山东ag8网站南肠博物馆始建于2015年3月,是我国国内首家南肠(香肠)博物馆,隶属于山东省文物局,由山东莱芜ag8网站食品有限公司建设,总投资额2000万元,规划总面积12000㎡,建设主体面积2450㎡,分为三局部:口镇南肠历史文化馆、口镇南肠科普体验馆、老厂新作实体展览园区。
南肠博物馆在原国营百年老店基础上兴建的,主要开展莱芜口镇南肠古板制作技艺等民俗文化的研究、挖掘,相关历史文物的收藏、展览、交流,以及非物质文化遗产的维护和传承。南肠历史馆已于2015年10月建设完成并免费对外开放,科普体验馆主题工程已完成,现已进入装修阶段,2018年年底开馆。
博物馆主题为“尊重、传承、开展”,由历史篇、ag8网站篇、未来篇三局部组成。“尊重”是客观叙述口镇南肠的开展历程,即苏式家族、集体到国营、ag8网站三段传承开展之路,同时展示了古镇口镇(吐丝口镇)的商贸文化和古板美食文化。 “传承”即传承南肠技艺和非遗文化,从南肠的起源故事,突出口镇南肠药食ag8网站的重要历史价值。通过微景面塑的手法,展现口镇南肠的古板制作工艺,以及南肠对口镇商贸文化的积极影响。“开展”即研发ag8网站开创未来,来讲述ag8网站南肠的兴起与十多年经营之路,公司为适应新时代开展要求,在产品品质、食品平安和管理效劳等方面,时时满足ag8网站消费者需求,努力开创口镇南肠开展新局面。